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Sélections de recettes de cuisine de crème fraîche

Notre choix de meilleures recettes de crème fraîche.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

Allons conter fleurette...
Allons conter fleurette...

Difficile de se priver de la douceur et de l'onctuosité d'une bonne crème fleurette.

Et si on cuisinait à la crème ?
Et si on cuisinait à la crème ?

La crème fraîche, il n'y a pas qu'en Normandie qu'on l’apprécie.

La crème de la crème !
La crème de la crème !

Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de crème fraîche partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

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Adoucir
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Adoucir une sauce.

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Techniques appliquées aux crèmes et appareils
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Techniques appliquées aux crèmes et appareils

Apprendre à réaliser les crèmes et appareils de base de la cuisine et de la pâtisserie.

Crème brûlée... mais pas trop quand même !
Crème brûlée... mais pas trop quand même !

Un classique de la pâtisserie française à décliner au gré de vos envies.

Attention, scène de cream !
Attention, scène de cream !

Voilà pour vous la crème des recettes.

On dit oui au cappuccino !
On dit oui au cappuccino !

Pour une pause sucrée ou détourné en salé, le cappuccino est toujours apprécié.

Déglacer
Déglacer

Déglacer les sucs de cuisson.

La crème de la crème !
La crème de la crème !

Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.

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